Ismét hoztam Nektek valamit. 😘 Egy péntek délutáni néhány összetevős szupergyors nassolni valót. ❤
Az alapja zabliszt és mandulaliszt. Ropog és mégis puha… Igen, van már pár ilyen zabkeksz receptem. De ki akarja kétszer megsütni ugyanazt?! 😋 Na jó, néha én is… 😆
Nem mertem kísérleti kekszből nagy adagot sütni… Kár 🙈
Használtam az ezer éves, hűséges mérlegemet 😍
Recept kb. 10 darabhoz:
60 g zabliszt
60 g mandulaliszt
10 g kókuszreszelék
25 g nádcukor
Csipet só és csipet szódabikarbóna
100 g olvasztott (teljesen folyékony) margarin
Az elkészítés Ancsa féle szokásos. Gyúrd össze, ne gondold túl a dolgot 😆 majd gombócokat formázz és rakd zsírpapírral bélelt tepsibe. Én 180 fokon, légkeveréses sütőben kb 15 percet sütöttem.
A tetejére csokidarabokat raktam. El tudok hozzá képzelni mandulát,diót, mogyorót, aszalványt… Igazából, amit csak szeretnél 🤩🤩🤩
Mandulás zabkeksz
Kiváló reggelire joghurttal, nassolni, egy gyors útravalónak. Sokáig eláll és szabadon fűszerezhető.
Én most az alapreceptet hoztam nektek néhány plusz ötlettel.
Hozzávalók:
70 g zabliszt
70 g zabkorpa (lehet zabliszt is)
65 g eritrit
40 g mandulaliszt
125 g margarin
csipet só
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és lágy tésztát gyúrunk. Vizes kézzel kis korongokat formálunk, majd kb 160-180 fokon addig sütjük, míg a széle barnulni kezd. A tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen még puha.
Ízesíthető bármilyen fűszerrel. Karácsonyi hangulatúra kis fahéjjal, szerecsendióval, kardamommal tudjuk varázsolni.
Kókuszos süti
Ráadásul hűtőben sokáig eláll.
Hozzávalók:
11 dkg margarin
3 ek barnacukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb)
1-2 tk mandulaaroma (ízlés szerint, el is hagyható)
kb. 22 dkg kókuszreszelék (én kókusztejből visszamaradt zsírtalanított kókuszreszeléket használtam)
A margarint megolvasztjuk a cukorral, majd hozzákeverjük a mandulaaromát. Ezt követően fokozatosan adagoljuk hozzá a kókuszreszeléket egészen addig, amíg nagyon sűrű masszát nem kapunk.
Ezt követően egy tálba terítjük és megvárjuk amíg kihűl. Javasolt hűtőben is hűteni – nem csak szoba hőmérsékletre – mielőtt rákerül a csoki.A csokimázhoz:
10 dkg magas kakaótartalmú csoki
2 tk cukor
kb. 3 dkg margarin (én nem szeretem, ha túl margarinos, inkább törjön a csoki szeletelés közben
)A hozzávalókat gőz felett felolvasztjuk, majd a hideg kókuszos sütire öntjük és hűtőben lehűtjük.
A tetejére használhatsz bátran bármilyen bolti tortabevonót vagy krémet.
Gesztenyegolyó
A világ legegyszerűbb nasija. Nagyon gyorsan készen van. Tetszőlegesen ízesíthető. Ráadásul nem kell hozzá sokminden. Kell ennél több?!
200 g gesztenyepüré (én olyat használok, amiben csak gesztenye és cukor van)
1 tk mandulaaroma vagy rumaroma vagy bármilyen aroma – de el is hagyható
3 sornyi magas kakaótartalmú étcsoki
mandulaforgács/szeletelt mandula/kókuszreszelék/tört mogyoró – vagy amibe forgatnád szívesen
A gesztenyemasszát összegyúrjuk a mandulaaromával, majd kis golyócskákat készítünk.
A csokit gőz felett felolvasztjuk, beleforgatjuk a golyókat, majd a szeletelt mandulába. Hűtőben megvárjuk, amíg megdemed.
Tipp: először az egyik felét forgasd a csokiba majd a mandulába -> mehet be a hűtőbe dermedni (kb. 15 perc). aztán a másik felével ugyanez. Így nem folyik, ragad, mocskolódik és speciális eszköz sem kell ahhoz, hogy a csoki szépen dermedjen.
Nincs otthon mandulaaroma? -> egyszerűen hagyd ki vagy helyettesítsd rumaromával
Nincs otthon étcsoki? -> forgasd cukrozatlan kakaóporba/karobporba
Nincs otthon szeletelt mandula? -> hagyd ki vagy forgasd kókuszreszelékbe, esetleg darált dióba
Bárhogy is készíted, biztosan sikert arat.
Puffasztott csokis szelet
Az ötletet a klasszikus rizses csoki – vagy ahogy mások hívják, csokiszalámi – adta. A puffasztott rizst kicseréltem puffasztott köles, quinoa és amarant keverékére; a tejport pedig kókusztejporra. Már készen is van a diétás verzió.
Az alábbiakat alacsony lángon összeolvasztjuk:
2 sor magas kakaótartalmú étcsoki
1,5 ek. kakaópor/karobpor
10 dkg nádcukor vagy ezzel egyenértékű édesítő
12 dkg margarin
0,5 dl víz
Ha összeolvadtak, hozzákeverünk 10 dkg kókusztejport (de lehet sima tejpor is).
Ezt követően zúdíthatjuk bele a puffasztott quinoat, kölest, amarantot vagy rizst. Kinek mi van otthon, mit ehet meg, mit szeret. Én általában vegyesen szoktam. Mennyiségre kb. 10-15 dkg-ot összesen – de ez is ízlés kérdése. (Az eredeti rizses csoki recept is nagyon változó mennyiséget ír)
Alufóliával kibélelt tálba rakjuk és mehet is a hűtőbe. Ha megdermedt, szépen szeletelhetővé válik.
Amitől igazán finom tud lenni:
A puffasztott dolgok belekeverése előtt keverjünk bele apróra vágott aszalt gyümölcsöket, magvakat.
A képen látható verzióban aszalt sárgabarackdarabok, kandírozott sárgadinnye darabok és tört mandula van.
De el tudom képzelni kakaópor nélkül is. Ekkor zabkorpával helyettesíteném.
Ropogós perec
Kenyér helyett, nassolni, útravalónak….
Hozzávalók:
130 g tönkölyliszt
70 g barna rizsliszt
0,5 csapott tk só
1g szódabikarbóna
120 g margarin
1 ek joghurt, tejföl vagy tejszín (növényi, állati… bármilyen)
A liszteket átszitáltam, majd a többi hozzávalóval együtt kemény tésztát gyúrtam. Kis gombócokat formáztam, majd kisodortam és pereceket formáztam. A tetejét tojással megkentem (tojáspótló), majd köménymaggal megszórtam. Te bármit szórhatsz rá 
Kb. 15 perc alatt megsül (a kis egyszerű gázsütőm 5ös fokozatán)