2 adagnyihoz:
2 db közepes cukkini reszelve (vagy gyalulva) (a héját rajta hagyhatod)
2 gerezd fokhagyma (reszelve vagy fokhagymanyomón átnyomva)
Kevés olajon pár perc alatt megpirítjuk és készen is van.
Sózni csak utólag, hogy ne eresszen levet.
Én most natúr csirkemellel ettem (csirkemell sózva-borsozva, olajon serpenyőben megsütve)
Kb. 15 percet töltöttem a konyhában.
Joghurtos (tejfölös) sajtos galuska
Gyors és finom ebéd. Ráadásul az egy fős mennyiséget könnyű kimérni.
Egy óriásian laktató adag így néz ki:
– 2 db tojás (2 tojásnyi Loprofin tojáspótló)
– egy nagy csipet só
– liszt (zabliszt, tápiókaliszt, barnarizsliszt)
A liszteknél rád bízom az arányokat. Arra figyelj, hogy mivel zab és tápióka van benne, így hígra keverd ki, hagyd állni egy kicsit. Így sűrűsödni fog. Ha 10-15 perc múlva is hígnak találod, akkor rakj még bele lisztet. Mennyiséget nem írok, mert ez erősen függ, hogy mennyire szeretnél puha vagy kemény galuskákat. Én a keményebb párti vagyok, így kanállal szaggatok nagy darabokat. De aki a hígabb, lazább verziót szereti, ők tudják nokedliszaggatóval is csinálni.
Bő forró sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés olajon megpirítjuk (mint a nokedlit). Tetejére mehet sajt, tejföl, növényi joghurt… A joghurtba-tejfölbe keverhetsz zöldfűszereket, fokhagymát ízlés szerint.
De ha natúran csinálod, kiválóan működik köretként is.
Zöldséges rizstészta
Egytálétel vagy köret. Ebéd vagy vacsora… ahogy szeretnéd Bármilyen zöldséggel bármikor…
Főzz meg egy adag rizstésztát, piríts zöldségeket. Én most csak sárgarépát és fehérrépát… De lehet hagyma, cukkini, vagy amit csak el tudsz képzelni.
Majd keverd össze a zöldségmixedet a tésztával.
Ízesíts szójaszósszal, olívaolajjal vagy ízesített olajokkal. Én most vargányás olívaolajat használtam.