Mandulás-zabos kekszecskéknek indultak… aztán mehet közben bevillant Edina állandó tippje, amit még sohasem csináltam meg: vaníliás-kakaós csiga. Ő mindenféle állagból tud csíkosat csinálni. 🙂 Megpróbáltam én is… Hát ez lett belőle.

Hozzávalók:
vaníliás tészta:
100 g zabliszt
50 g mandulaliszt
40 g eritrit (por állagú)
csipet só
csipet szódabikarbóna
100 g margarin

kakaós tészta:
ugyanúgy, mint a vaníliásat, csak 50 g mandulaliszt helyett kerüljön bele 30 g mandulaliszt + 20 g kakaópor/karobpor.

A tésztákat külön-külön összegyúrtam. Én hagytam pihenni pár percet, amíg elpakoltam a konyhában. Majd kinyújtottam a tésztát 2 mm vastagra. Ezt csak azért tudom, mert a Legszuperebbemtől kaptam egy olyan sodrófát, amivel lehet mérni a tészta vastagságát. 🙂 Nyújtsd, amilyen vékonyra szeretnéd. A tészta alá sütőpapírt tettem, amit megszórtam egy kis zabliszttel, a tetejét pedig lefedtem folpack-kal (de rakhatsz rá sütőpapírt is). Így nem ragadt a sodrófára.

A két kinyújtott tésztát egymásra raktam, majd szorosan feltekertem. A tészta nekem repedezett kicsit a tekerés közben, ezt mindig megnyomkodtam kicsit. Sodrás közben is nyomkodtam/formázgattam, hogy jó szoros legyen. A végén pedig még sodortam rajta egy kicsit, hogy szép formás legyen. Folpackba tekertem, majd betettem a hűtőbe egy kicsit. Így szépen szeletelhetővé vált.

Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, majd kb 15 perc alatt megsütöttem. A tepsiben hagyd kihűlni. Másnapra éri el az igazán kekszes állagot, mert ekkora kicsit kiszárad.

Reggelire tejjel isteni finom. ♥