A tökfőzelékhez nem mértem pontos adatokat, érzésre hoztam össze. 
A tököt előkészítjük a szokásos módon. 1 kis fej lilahagymát felkockázunk, olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a tököt és egy kis kaprot. Sóval fűszerezzük. Én raktam hozzá egy babérlevelet is. Öntöttem alá egy nagyon kicsi vizet, hogy ne égjen le, majd fedőt raktam rá. Így pároltam puhára; elég levet is eresztett. Amikor már elkészült a tök, akkor tejszínt raktam hozzá. Ez lehet bármilyen tejszín, ami nem édes. Nekem most 3 dl “félresikerült” házi rizstej került bele, ami sűrűbbre sikerült a tejnél. 
Alternatívák a “fehérítésre” és a sűrítésre:
– tejszín (bármilyen, ami nem édes)
– tejszín + egy kicsi konjac liszt keveréke (1-2 kk-nál nem több!)
– tej + tápiókakeményítő vagy nyílgyökérliszt (mennyit? Ha sima lisztből 1 ek-nyit raknál, akkor a tápiókából és a nyílgyökérből is elég 1 tk)Kölesgombóc (kb. 16 db közepes méretűhöz):
1,5 dl kölest 2,5-szeres mennyiségű vízben puhára főztem. A főzés előtt 0,5 tk sót is adtam hozzá és ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott kaprot. Miután megfőtt, megvártam hogy kihűljön, majd gombócokat formáztam belőle. Készen is van! 
A gombócok egészen puhák maradnak, úgyhogy óvatosan bánjunk velük. Ha szállítani szeretnéd, javaslom adj hozzá egy kis margarint vagy kókuszzsírt. Így jobban összeáll.