Ma délután valami sósra vágytam, így született hiperszuper gyorsan ez a kreálmány. 🙂 Nagyon gyorsan összedobálható, tetszés szerint fűszerezhető, hihetetlenül könnyen nyújtható, nem kell hűteni a tésztát… Mi kell még?! 🙂 … ja igen… a recept… 🙂 ⇓ ⇓ ⇓
Hozzávalók:
100 g zabliszt
90 g barnarizs liszt
50 g tápiókakeményítő
120 g víz
100 g margarin
2 csipet só
1 csipet szódabikarbóna
ízlés szerint: köménymag, fekete köménymag, szezámmag, pirospaprika, fokhagyma, bors, lenmag.
A hozzávalókat összegyúrtam. Lisztezett felületen kinyújtottam nagyon vékonyra, majd kiszaggattam. Zsírpapírral bélelt tepsire raktam, majd kb. 15 perc alatt megsütöttem. Akkor jó, ha már pirul a széle.
Cukkiniprósza
Vagy lapcsánka… esetleg beré vagy tócsni… Akárhogy is hívjuk, az én verzióm diétás.
Hozzávalók:
2 db kisebb cukkini vagy nagyobb salátacukkini
zabliszt
1 tojás vagy 1 tojásnyi tojáspótló
só, bors, fokhagyma
sütéshez zsíradék
A cukkiniket megmossuk, legyaluljuk vagy lereszeljük. Besózzuk és hagyjuk állni. Ezt követően kifacsarjuk a levét, hozzáadjuk a tojást, befűszerezzük és adunk hozzá zablisztet. Annyit, hogy ne legyen túl lágy, de még formázható. Én hagyom kicsit állni, hogy a zabliszt megszívja magát.
Tippek:
Használhatsz zabkorpát is, ebben az esetben egy kicsit nehezebben áll össze, de kezelhető. Zabpelyhet nem javaslom.
Fűszerezheted oreganoval, bazsalikommal vagy petrezselyemmel is.
A tojás elhagyható, ekkor kevésbé facsard ki a cukkinit, mindenképpen zablisztet használj és hagyd állni, hogy a zab meg tudja magát szívni nedvességgel és beinduljon a “ragasztó tulajdonság”.
Ropogós perec
Kenyér helyett, nassolni, útravalónak….
Hozzávalók:
130 g tönkölyliszt
70 g barna rizsliszt
0,5 csapott tk só
1g szódabikarbóna
120 g margarin
1 ek joghurt, tejföl vagy tejszín (növényi, állati… bármilyen)
A liszteket átszitáltam, majd a többi hozzávalóval együtt kemény tésztát gyúrtam. Kis gombócokat formáztam, majd kisodortam és pereceket formáztam. A tetejét tojással megkentem (tojáspótló), majd köménymaggal megszórtam. Te bármit szórhatsz rá 
Kb. 15 perc alatt megsül (a kis egyszerű gázsütőm 5ös fokozatán) 