Kiváló reggelire joghurttal, nassolni, egy gyors útravalónak. Sokáig eláll és szabadon fűszerezhető.
Én most az alapreceptet hoztam nektek néhány plusz ötlettel.
Hozzávalók:
70 g zabliszt
70 g zabkorpa (lehet zabliszt is)
65 g eritrit
40 g mandulaliszt
125 g margarin
csipet só
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és lágy tésztát gyúrunk. Vizes kézzel kis korongokat formálunk, majd kb 160-180 fokon addig sütjük, míg a széle barnulni kezd. A tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen még puha.
Ízesíthető bármilyen fűszerrel. Karácsonyi hangulatúra kis fahéjjal, szerecsendióval, kardamommal tudjuk varázsolni.
Cukkiniprósza
Vagy lapcsánka… esetleg beré vagy tócsni… Akárhogy is hívjuk, az én verzióm diétás.
Hozzávalók:
2 db kisebb cukkini vagy nagyobb salátacukkini
zabliszt
1 tojás vagy 1 tojásnyi tojáspótló
só, bors, fokhagyma
sütéshez zsíradék
A cukkiniket megmossuk, legyaluljuk vagy lereszeljük. Besózzuk és hagyjuk állni. Ezt követően kifacsarjuk a levét, hozzáadjuk a tojást, befűszerezzük és adunk hozzá zablisztet. Annyit, hogy ne legyen túl lágy, de még formázható. Én hagyom kicsit állni, hogy a zabliszt megszívja magát.
Tippek:
Használhatsz zabkorpát is, ebben az esetben egy kicsit nehezebben áll össze, de kezelhető. Zabpelyhet nem javaslom.
Fűszerezheted oreganoval, bazsalikommal vagy petrezselyemmel is.
A tojás elhagyható, ekkor kevésbé facsard ki a cukkinit, mindenképpen zablisztet használj és hagyd állni, hogy a zab meg tudja magát szívni nedvességgel és beinduljon a “ragasztó tulajdonság”.
Palacsintagombócok
Egy elrontott palacsinta eredményeként… 🙂
Hozzávalók:
100 g zabliszt
30 g eritrit
csipet só
2 csipet szódabikarbóna
30 g olvasztott vaj/margarin
2 tojásnyi tojáspótló vagy 2 kisebb tojás (vagy 1 nagyobb)
1 púpos tk útifűmaghéj (liszt; kávédarálón ledarálható)
kb 1-2 dl tej (bármilyen)
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vajat, majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy hígabb palacsinta állagú legyen. Hagyjuk állni kb. 15 percet. Ha túlsűrűsödik, akkor öntsünk még hozzá tejet. Serpenyőben kis olajat öntünk és kisütjük a masszát úgy, mint a császármorzsát.
A tetejére házi csokiöntet került. Recept itt: http://www.ancsakutyul.hu/csokikrem-csokiontet/
Amerikai zabpalacsinta
Régóta kísérletezem a palacsinta receptjével. Végre sikerült.
Hozzávalók:
60 g zabliszt
20 g eritrit
csipet só
2 tojásnyi tojáspótló/2 kisebb tojás (ha van türelmed kivárni, hogy a zab jól megszívja magát, akkor elhagyhatod)
30 g olvasztott vaj/margarin
késhegynyi sütőpor/szódabikarbóna
kb. 1 dl tej (bármilyen)
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a többit és egyneművé keverjük. Kicsit hagyjuk állni. Majd lehet is sütni.
Tetejére házi csokiöntetet raktam. Recept itt: http://www.ancsakutyul.hu/csokikrem-csokiontet/
Csokikrém/csokiöntet
Isteni finom, néhány összetevős, nagyon gyorsan elkészülő és mindenmentes öntet. Vagy csokikrém. Az állagát az határozza meg, hogy milyen hőmérsékleten tároljuk.
Hozzávalók:
50 g kókuszzsír
30 g kakaópor/karobpor
3 ek agave szirup vagy bármilyen édesítő
A hozzávalókat összekeverjük csomómentesre. Kis lángon összeolvasztjuk pár perc alatt és már készen is van.
Ha édesebbre szeretnéd, nyugodtan rakj bele több agave-t.