Mintha csak az igazi lenne. 🙂 Vékonyan süthető, nem ragad le és nem szakad. <3
Hozzávalók (3-4 db-hoz):
100 g zabliszt
egy csipet só
1-2 tk édesítő (ennyitől még nem ragad le)
annyi tej, hogy igazi palacsinta állagot kapjunk (bármilyen tej tökéletes hozzá. Én a kókusztejet szeretem, mert ez ad egy plusz édeskés ízt neki)
Először keverd ki lágyabbra a tésztát, majd hagyd állni pár percig. Ekkor sűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, önts még hozzá tejet. Olajspray-vel befújt serpenyőben süsd! Így tutira nem ragad le <3
Kókuszos – mandulás zabkeksz
Ismét hoztam Nektek valamit. 😘 Egy péntek délutáni néhány összetevős szupergyors nassolni valót. ❤
Az alapja zabliszt és mandulaliszt. Ropog és mégis puha… Igen, van már pár ilyen zabkeksz receptem. De ki akarja kétszer megsütni ugyanazt?! 😋 Na jó, néha én is… 😆
Nem mertem kísérleti kekszből nagy adagot sütni… Kár 🙈
Használtam az ezer éves, hűséges mérlegemet 😍
Recept kb. 10 darabhoz:
60 g zabliszt
60 g mandulaliszt
10 g kókuszreszelék
25 g nádcukor
Csipet só és csipet szódabikarbóna
100 g olvasztott (teljesen folyékony) margarin
Az elkészítés Ancsa féle szokásos. Gyúrd össze, ne gondold túl a dolgot 😆 majd gombócokat formázz és rakd zsírpapírral bélelt tepsibe. Én 180 fokon, légkeveréses sütőben kb 15 percet sütöttem.
A tetejére csokidarabokat raktam. El tudok hozzá képzelni mandulát,diót, mogyorót, aszalványt… Igazából, amit csak szeretnél 🤩🤩🤩
Mandulakeksz
Íme a várva várt recept. ♥
Kb. 20 db kekszecskéhez:
70 g zabliszt
20 g tápiókakeményítő
30 g mandulaliszt
35 g poreritrit (kávédarálón ledaráltam a sima eritritet)
90 g sütőmargarin
csipet só
2 g paleo sütőpor vagy szódabikarbóna
+ a deszkát lisztezni barna rizsliszt
A hozzávalókat összegyúrtam. Nem túl sokáig, hogy ne legyen ragacsos. Lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagra nyújtottam. Kiszaggattam, majd sütőpapírral bélelt tepsire raktam. Kb. 10 perc alatt sült meg.
Tejes pite diétásan
Az első tesztfalat nagyon furcsa volt, másodikra már tetszett az íze. Aztán megszórtam porcukorral és olyan íze lett, mintha nagymamám túrós rétesét enném. Lehet már túl régen ettem túrót?! 
Egy kiadós leves után nagyon jó kis desszert. De el tudom képzelni reggelire is.
Hozzávalók:
2 ek barna rizsliszt
4 ek zabliszt
4 tk barnacukor (egyáltalán nem lett édes a tészta, így én utólag porcukroztam. Ha édesebbre szeretnéd, nyugodtan mehet akár 8 tk cukor is)
0,5 csomag bourbon vaníliás xilit (lehet sima vaníliás cukor is; de el is hagyhatod)
3 ek kókuszreszelék (darálva)
1 ek útifűmaghéj
5 dkg margarin
3/4 kis doboz kókuszjoghurt (nekem ennyi volt itthon, nyugodtan belemehet egy egész doboznyi is)
A hozzávalókat összekeverjük egynemű tésztává. Akkor jó, ha olyan híg, mint egy kicsit sűrűbb palacsintatészta. Kivajazott, majd kókuszreszelékkel megszórt formába tesszük és sütőben megsütjük. Kb. 30 perc 200 fokon.
Nagyon jól passzol hozzá bármilyen gyümölcsös őrület, de el tudom képzelni csokipudinggal is. 
Kölesgombóc
Egy kiadós leves után isteni finom desszert. Szinte bárhogy variálható, elrontani lehetetlen. 
5-6 db gombócnyi recept:
100 g köles (kb. 1,5 dl)
kb. 4 dl tej (én kókusztejjel készítem, de bármilyen tej megfelel)
1 csomag vaníliás cukor (vagy bármilyen cukor, ízlés és diéta kérdése)
1 csipet só
fűszerek: nálam most csak egy kis fahéj volt, de mehet bele szerecsendió, kardamom is; de akár aszalványokkal is feldobható.
A tejhez hozzáadjuk az édesítőt és a sót, majd megfőzzük benne a kölest (minhta rizs lenne, de nem kell olyan óvatosan bánni vele). Néha megkevergetjük, hogy ne égjen le. Én fedő hiányában csak simán főztem, amíg be nem szívta a köles az összes tejet. Ekkor jöhet a kóstolás. Ha nagyon ropog, még öntsünk hozzá egy kis tejet és főzzük tovább. Minél több folyadékot főzünk hozzá, annál jobban szétfő és könnyebb gombócokká formázni. Ízlés kérdése, mennyire szeretnénk “maszatosra”. Én úgy szeretem, ha nagyon maszatos, de egy-két szem köles ropog a fogam alatt. Ha már elégedettek vagyunk az állagával, jöhetnek a fűszerek. Jól keverjük el benne. Majd öntsük ki egy tálra és minél nagyobb területre oszlassuk el. Így nagyon gyorsan és egyenletesen tud kihűlni. Ha már langyos a masszánk, formázzunk belőle tetszés szerint gombócokat és készen is van. Nem kell újra főzni
Szinte bármilyen öntettel működik. Én most áfonyajoghurttal ettem. De működik pudinggal, lekvárral vagy bármilyen saját készítésű szósszal is.
Tényleg csak a fantáziánkon múlik.
Császármorzsa
Határozottan hasonlít az eredetire az íze.
0,5 bögre darált zabpehely/zabpehelyliszt
0,5 bögre durvára darált köles (ettől lesz kicsit roppanós)
6 dkg olvasztott vaj/margarin
1-1,5 ek. nádcukor (ízlés szerint; bármilyen édesítő tökéletes)
1 csipet só
0,5 bögre tej (én kókusztejet használtam)
A hozzávalókból sűrű masszát készítünk. Hagyjuk legalább 10 percet állni, így a zab megszívja magát. Ez fogja összetartani a tésztánkat (tojás helyett).
Egy nagyobb serpenyőt felmelegítünk, kiolajozunk (diéta szerint), majd a masszát elterítjük benne. Lassú lángon süjük. Ehhez türelem kell. Figyeljünk, hogy ne égjen oda. Amikor már kezd szilárdulni, elkezdjük megforgatni lapáttal. Óvatosabban kell vele bánni, mint az eredetivel, mert sokkal szétesősebb. Valószínűleg nem is tudod majd egyben megfordítani. Nem baj! Már sütés közben lehet szétcincálni darabokra (egyébként az eredetit is mindig így csináltam. Ropogósabbra lehet sütni ).
Ha kész, lekvárral, porcukorral tálaljuk.
Ebből a mennyiségből két adag desszertnyi vagy egy jó nagy adag főételnyi születik.
Ropogós perec
Kenyér helyett, nassolni, útravalónak….
Hozzávalók:
130 g tönkölyliszt
70 g barna rizsliszt
0,5 csapott tk só
1g szódabikarbóna
120 g margarin
1 ek joghurt, tejföl vagy tejszín (növényi, állati… bármilyen)
A liszteket átszitáltam, majd a többi hozzávalóval együtt kemény tésztát gyúrtam. Kis gombócokat formáztam, majd kisodortam és pereceket formáztam. A tetejét tojással megkentem (tojáspótló), majd köménymaggal megszórtam. Te bármit szórhatsz rá
Kb. 15 perc alatt megsül (a kis egyszerű gázsütőm 5ös fokozatán)